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第2位：うなぎのしら河
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解説
第2位は「うなぎのしら河」でした。名古屋を代表するひつまぶしの名店で、市内に複数の店舗を構えています。厳選された素材や高度な職人技、そして秘伝のタレによって生み出されたひつまぶしは、多くの人に愛されてきました。
季節ごとに厳選されるうなぎは、脂の乗りや香ばしい皮、味わい深い身が魅力。国産の銘柄米を使用し、その粒の大きさや粘り具合まで吟味されています。締めくくりは普通の日本茶ではなく、こだわりの吸茶による茶漬けです。
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