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第3位：麺屋らんまる
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第2位：ラーメンこだわり村
第2位は川越市にある「ラーメンこだわり村」でした。残り野菜を自主回収・堆肥化して生産農家に還元する「環境循環型農業」を推進し、化学調味料を使わず天然素材だけを使う環境と人に優しいラーメン作りにこだわっています。「金ごま担々麺」は、栽培期間中に農薬を使用しない金ごまと、食感の良い大豆ミートを肉の代わりに使ったビーガン対応のベジラーメンとのこと。
担々麺らしいコクがしっかりとあるのに、後味はすっきりとしており、大豆ミートの食べごたえにも満足。ヘルシーで美味しい担々麺です。
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