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「滋賀県の日本酒」人気ランキングTOP11! 1位は「不老泉」【2022年7月27日時点/SAKETIME調べ】

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第1位:不老泉(上原酒造)

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解説

 第1位は「不老泉(上原酒造)」でした。醸造元の上原酒造は、琵琶湖北西岸の高島市新旭町でおよそ150年の歴史を持つ老舗酒蔵。高島市周辺は古くから近江の酒どころとして知られ、市内には今も6軒の蔵元があります。

 銘柄名は、蔵にある自噴井戸から命名。全国で2台しか残っていないという、木槽を用いた天秤しぼりを行っているのも大きな特徴。絞りに3日、その後は生酒でも熟成に半年以上と、たいへんな手間と時間をかけて醸されます。

 その味わいはうまみが強く、口に含むと米本来のコクと甘さが広がります。濃厚芳醇ながら、雑味はほとんどなく後味はすっきり。中でも3年熟成の純米原酒は、ロックやお湯割りでも楽しめます。

醸造所上原酒造
住所滋賀県高島市新旭町太田1524
SAKE TIMEのレビュー数376件
※SAKE TIMEの紹介ページ

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