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第3位：北島（北島酒造）
| 醸造所 | 北島酒造 |
|---|---|
| 住所 | 滋賀県湖南市針756 |
| SAKE TIMEのレビュー数 | 211件 ※SAKE TIMEの紹介ページへ |
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第2位：笑四季（笑四季酒造）
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解説
第2位は「笑四季（笑四季酒造）」でした。笑四季（えみしき）酒造は滋賀県南東部の甲賀市水口町、旧東海道水口の宿場町にある1892年（明治25年）創業の酒蔵です。
笑四季は2代目が命名した歴史ある銘柄ですが、もともとは地元向けの普通酒が主でした。しかし、5代目蔵元兼醸造責任者の竹島充修さんのもとで、全量純米仕込・無添加無調整のナチュラル製法を取り入れ、米の味を生かした酒造りに大きく転換しました。
「きれいな甘さ」を中心軸として設計された新しい笑四季は、フルーティな香りと上品な甘さが持ち味。近年は仕込み水の一部を清酒に代えた貴醸酒の「モンスーン」シリーズも話題となっています。
| 醸造所 | 笑四季酒造 |
|---|---|
| 住所 | 滋賀県甲賀市水口町本町1丁目7-8 |
| SAKE TIMEのレビュー数 | 451件 ※SAKE TIMEの紹介ページへ |
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