1
ロックンビリーS1
【住所】兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13
advertisement
解説
尼崎市南塚口町に位置する「ロックンビリーS1」は、東京でラーメン店「69’N ROLL ONE」を営み、数々の賞に輝いたオーナーが、2014年に移転しオープンしたラーメン店。スープに鶏と水だけを使用し、ラーメン業界に「鶏清湯（チンタン）」ブームを起こした名店です。
鶏をベースに数種類のしょう油を合わせた「尼ロック」は、鶏の芳醇なうまみとしょう油のバランスが絶妙と評判。素材の味を楽しむため、調味料の用意はなく、ラーメンに集中してもらうため、店内では静かにするなどの独自ルールも特徴の人気店です。
advertisement
らーめん専門 和海
【住所】兵庫県尼崎市武庫川町2-19-3
advertisement
解説
尼崎市武庫川町に位置する「らーめん専門 和海」は、トッピングの車麩が特徴的なラーメン店。オーナーが独学で無添加ラーメンの開発を続け、2011年に誕生。昼営業のみのコンパクトなお店ながら、連日行列ができる人気店となっています。
最後まで飲み干せる無添加の塩スープが特徴で、歯切れのよい中太麺や低温調理のチャーシューとのバランスも絶妙と人気を集めています。トッピングの車麩は、そのまま食べるとサクサクした食感が楽しめ、スープに浸すとうまみを吸収し、さらにおいしく食べられると評判です。
関連タグ
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
FEEDBACK
コメントランキング
【東京卍リベンジャーズ】好きな「東京卍會」のメンバーは誰？【2024年版・人気投票実施中】（コメント一覧） | アニメ ねとらぼ調査隊
「生で見てみたい」と思う「Snow Man」のメンバーは誰？【人気投票実施中】（投票結果） | エンタメ ねとらぼ調査隊
青春時代に聞いていた「サザンオールスターズ」のシングルはどれ？【人気投票実施中】（投票結果） | 音楽 ねとらぼ調査隊
【難読地名】「地元民しか読めない！」と思う千葉県の市町村名は？【人気投票実施中】 | 千葉県 ねとらぼ調査隊
【韓流】最高に面白いと思う「韓国ドラマ」はどれ？【人気投票実施中】 | ドラマ ねとらぼ調査隊