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第3位：青島食堂 宮内駅前店
【住所】〒940-1106 新潟県長岡市宮内3丁目5番地3号
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第2位：杭州飯店
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解説
第2位は「杭州飯店」でした。新潟5大ラーメンの一つ、「燕背脂ラーメン」の元祖といわれる人気店。看板メニューの「中華そば」は、スープに浮く甘みある背脂が特徴です。
スープは、香りある煮干しだしに濃口生醤油を加えた逸品。麺は、毎朝打たれるもちもちとした極太麺で、小麦の香りを楽しめます。背脂の量はオーダー可能で、醤油を用いた秘伝のタレにつけて作られるチャーシューもおいしいと評判です。
【住所】〒959-1282 新潟県燕市燕49-4
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