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第1位：スシロー
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解説
第1位は、得票率30.7％の「スシロー」でした。1975年に大阪市阿倍野区で開業した「鯛すし」をルーツに持つ回転寿司チェーン店です。「味の鯛すし」と呼ばれていた店の職人たちが、「より多くの人においしい寿司を食べてもらいたい」と考え、スシローを創業しました。
また、独自の回転すし総合管理システムを採用しており、ICチップを利用した独自の鮮度管理によって、マグロの寿司はレーンを350メートル以上回ったら自動廃棄するように設定されています。そうしたこだわりが、マグロのおいしさにつながっているのかもしれませんね。
参考
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