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第1位：麺屋 鶏口
第1位はふじみ野市上福岡にある「麺屋 鶏口」でした。味噌ラーメンは限定メニューで、「とり白湯みそ」や「清湯みそコーンバター」などを提供。「とり白湯みそ」は甘めの味噌に野菜や動物系の旨味が溶け込んだスープと中太麺の組み合わせ。鶏ひき肉とスープで炒めた山盛りのもやしを始めとして、具材が丼を埋め尽くしている姿も圧巻です。
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