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第3位：三重県
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第2位：愛知県
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解説
第2位は「愛知県」でした。愛知県は、全国2位のうなぎの生産量を誇る県です（2019年）。特に、西尾市一色町はうなぎの養殖業が盛んで、土用の丑の日が近づくと一色うなぎ漁業協同組合は1年で最も忙しい時期を迎えます。
そんな愛知県のうなぎ料理の一つが「ひつまぶし」。うなぎを蒸さずにそのまま焼き上げ、身を細かく刻んだものをおひつの中のごはんにのせて食べる料理です。農林水産省が選定した「郷土料理百選」のひとつにもなっています。
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