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第3位：煮干しらぁめん 猫トラ亭
【住所】〒242-0029 神奈川県大和市上草柳3-19-23
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第2位：横濱丿貫
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解説
第2位は、横浜市にある「横濱丿貫」でした。横浜駅の近くにあるアソビル内に店を構える、「丿貫」の4号店。昼は煮干ラーメンを中心に限定メニューなどを提供し、夜は日本酒専門店として〆のラーメンを用意しています。
大量の煮干しを煮込んで作る濃厚スープは、臭みがなくさらっとし、煮干しのうまみを味わえるのが特徴です。チャーシューは、低温料理した豚肩ロース。また、シャキシャキとして甘みがあるみじん切りの玉ねぎが、煮干しスープをよく引き立てます。
【住所】〒220-0011 神奈川県横浜市西区高島2-14-9 アソビル1F
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