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第1位：ラーメンマン（拉麺男）
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解説
第1位は「ラーメンマン（拉麺男）」でした。宮崎市村角町にある同店は、豚骨ラーメンの人気店。「あっさりとんこつ」「とんこつ」「こってりとんこつ」という3種類の豚骨ラーメンを看板に、鶏ベースの「しお」や、豚骨と鶏にいり子、かつお節を用いた「中華そば」を提供しています。
その豚骨スープは、釜を空にせず継ぎ足しながらスープを作る「呼び戻し法」により、じっくりと仕上げたこだわりのもの。こってりとしたうまみと香りが存分に楽しめます。麺はそれぞれのメニューに合わせて打った自家製麺を使用。さらに、当日の手作り品しか提供しない、こだわりの餃子も好評です。
【住所】〒880-0837 宮崎県宮崎市村角町坪平1221-1
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参考
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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