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第1位:狼煙 〜NOROSHI〜

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解説

 第1位は「狼煙 〜NOROSHI〜」でした。2022年12月15日に15周年を迎える埼玉県屈指の人気店「狼煙 〜NOROSHI〜(本店)」。看板メニューの「つけめん」は自店舗内2階で製造されたこだわりの自家製麺がおいしい一杯。ツヤツヤとして見るからにおいしそうな麺は製造後、一晩寝かせてコシを引き出しています。

 そんな自家製麺と合わせるつけ汁はどろりと濃厚なもの。動物系と魚介系、野菜類のうまみを生かしたスープは、麺との相性が抜群です。トッピングはチャーシューやネギ、海苔に加え、さらに魚介のうまみや香りを付け足す魚粉。残ったつけ汁をスープ割で飲むことで、だしのうまみを味わえます。

【住所】〒331-0814 埼玉県さいたま市北区東大成町1-544

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参考

※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。

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