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第1位：ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
第1位は八王子市堀之内2丁目にある「ラーメン二郎 八王子野猿街道店2」でした。メニューは定番のラーメン、つけ麺のほか、さまざまなトッピングがあります。スープはかえし醤油のしょっぱさと、豚のうまみのバランスが取れたマイルドな風味が特徴。ヤサイはシャキシャキで、スープに浸して食べるとおいしく味わえます。
ヤサイの下に隠れている豚は赤身と脂身のバランスが良く、しっかりしみ込んだ味と脂の甘さが醍醐味。自家製極太麺はツルツル、モチモチの滑らかな食感で、食べごたえがあります。
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