第1位:シイタケ
第1位は、「シイタケ」でした。春と秋が旬のシイタケは、うま味が豊富なキノコです。出汁を取るのに使ったり、その肉厚な傘の部分の食感を楽しめるステーキや肉詰めにしたり、うま味を生かして炊き込みご飯に使ったりと、優秀な秋の食材として活用できます。
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第1位は、「シイタケ」でした。春と秋が旬のシイタケは、うま味が豊富なキノコです。出汁を取るのに使ったり、その肉厚な傘の部分の食感を楽しめるステーキや肉詰めにしたり、うま味を生かして炊き込みご飯に使ったりと、優秀な秋の食材として活用できます。
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