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第1位：麦の夜明け
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解説
第1位は「麦の夜明け」でした。京都市下京区にあるラーメン店「麦の夜明け」は、ミシュランガイド京都・大阪のビブグルマンにも掲載された注目の一軒です。美しいビジュアルと繊細な味わいを兼ね備えたラーメンは、観光客をはじめ多くのファンに支持されています。
看板メニューは「帆立と山椒の中華そば」。鶏・豚・魚介の出汁を合わせたスープに、仕上げとして香り豊かな山椒オイルを加えることで、清涼感のある唯一無二の味わいが生み出されています。大振りの帆立が贅沢にトッピングされ、見た目にも印象的な一杯です。また、つけ麺や季節限定メニューの展開もあり、訪れるたびに新しい味に出会える魅力も。「何度でも通いたくなる店」として、高い人気を誇っています。
【住所】〒600-8881 京都府京都市下京区掛越町12-5
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参考
- 3つの美味しさ（【公式】あいつのラーメンかたぐるま 京都発泡系ラーメン）
- （【公式】あいつのラーメンかたぐるま 京都発泡系ラーメン）
- あいつのラーメン かたぐるま (@kataguruma0615) （X）
- 麦の夜明け (@mugino_yoake)（インスタグラム）
- 麦の夜明け／Muginoyoake – 京都（ミシュランガイドレストラン）
- 早くも京都ラーメン界の顔に！メディアで多く取り上げられるお店のラーメンは『山椒』を使った絶品ラーメン（Yahoo！ニュースエキスパート）
※当記事では、X社（旧：Twitter社）が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてポストを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
※本記事は制作段階でChatGPT等の生成系AIサービスを利用していますが、文責は編集部に帰属します。
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