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第3位：うなぎ高瀬（4.5pt／1184クチコミ）
【住所】〒192-0031 東京都八王子市小宮町1112-4
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第2位：ひつまぶし 名古屋 備長 マロニエゲート銀座1店（4.5pt／1406クチコミ）
第2位は東京都中央区銀座2丁目にある「ひつまぶし名古屋備長マロニエゲート銀座1店」でした。名古屋名物「ひつまぶし」の専門店です。店舗はマロニエゲート銀座1の12階に位置し、洗練された空間の中で本格的なひつまぶしを味わうことができます。
同店のひつまぶしは、うなぎを蒸さずに備長炭でじっくりと焼き上げる「地焼き」スタイルを採用。外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな仕上がりが特徴です。タレには最上級のたまり醤油と厳選された砂糖・みりんを使用し、深みのある甘辛い味わいを生み出しています。
ひつまぶしの魅力は、一つの料理で異なる食べ方を楽しめる点にあります。まずはそのまま食べて炭火焼きの香ばしさを堪能し、次にネギやワサビ、刻み海苔などの薬味を加えて味の変化を楽しみます。最後に出汁をかけ、お茶漬け風にさらっと味わうのが定番のスタイルです。
店内は落ち着いた雰囲気で、高層階からの景色を楽しみながら食事をすることができます。デートや会食、接待など特別なシーンにも適した空間が広がっており、銀座で本場のひつまぶしを堪能したい方におすすめです。
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座2丁目2-14 マロニエゲート銀座1 12F
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