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第3位：山形県
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解説
第3位は「山形県」でした。
山形県では、鶏ガラ系と魚介系をあわせた醤油ベースの「米沢ラーメン」が有名。米沢牛を具材にした「まんぎりラーメン」や、海の幸を具材にした「そんぴんラーメン」などもあります。また、スープの脂が固まらないよう工夫された山形市の「冷しラーメン」や、チャーシューの代わりにとりもつが乗っている新庄市の「もつラーメン」など、さまざまなご当地ラーメンが存在しています。
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第2位：福島県
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解説
第2位は「福島県」でした。
福島県のラーメンといえば、「喜多方ラーメン」が有名ですね。太めの平打ち縮れ麺に、あっさりとしたしょうゆベースのスープが特徴です。また、喜多方ラーメンよりも縮れ感が強い麺を使い、ワンタンとの相性抜群な豚骨・鶏がらをベースとしたしょうゆスープが特徴の「白河ラーメン」も人気を集めています。
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