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第1位：スシロー
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解説
第1位に輝いたのは、得票率23.1%の「スシロー」でした。持ち帰り寿司店の「京樽」や「回転寿司みさき」などを傘下に持つ「FOOD & LIFE COMPANIES」が運営する回転寿司チェーンです。
「うまいすしを、腹一杯」をスローガンに掲げる「スシロー」では、セントラルキッチンを持たず、店内で調理できるものは手間をかけて仕込んでいます。そのため作りたてを味わえるのが魅力。
飲食業界の平均的な食材原価率が約30％なのに対し、スシローでは約50％と、食材の仕入れにコストを使っているのが特徴です。
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調査結果
| 順位 | 店名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | スシロー | 23.1% |
| 2 | はま寿司 | 17.1% |
| 3 | くら寿司 | 12.0% |
| 4 | すし銚子丸 | 8.5% |
| 魚べい | 8.5% | |
| 6 | がってん寿司 | 6.0% |
| にぎりの徳兵衛 | 6.0% | |
| 8 | 根室花まる | 4.3% |
| 9 | かっぱ寿司 | 3.4% |
| 10 | にぎり長次郎 | 2.6% |
| 回転寿しトリトン | 2.6% | |
| 平禄寿司（仙台平禄） | 2.6% | |
| 13 | 廻るすしざんまい | 1.7% |
| 14 | 回転寿司みさき | 0.9% |
| 活魚寿司 | 0.9% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年4月4日 |
|---|---|
| 調査対象 | 30代以下の女性 |
| 有効回答数 | 117票 |
参考
- はま寿司のこだわり（はま寿司）
- 会社情報 | 沿革（あきんどスシロー）
- 会社情報 | 企業理念（あきんどスシロー）
- 日本一の理由（あきんどスシロー）
- スシローのこだわり（回転寿司 スシロー）
- スシローが長年追い求めた本まぐろも！超一流料理人からも従業員からも高評価の「まぐろ」3選（TBSテレビ）
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