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第3位：しぶそば
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第2位：ゆで太郎
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解説
第2位は「ゆで太郎」でした。1994年創業の同店は「おいしいおそばをできるだけ安く、気持ちよく召し上がっていただく」という経営理念のもと、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の“三たて”にこだわってそばを提供しています。
そば粉の状態から毎日店舗で製麺するゆで太郎の「江戸切りそば」は、白色で喉越しの良い太さ1.4ミリの細切り麺を使用。また、そばつゆには銚子の醤油や流山のみりん、厳選された削り節などが使われています。
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