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麺屋 彩未
【住所】北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
解説
札幌市豊平区美園の「麺屋 彩未」は、札幌の名店「すみれ」で約7年の修行を積んだ店主によって運営されているラーメン店。札幌らーめんの定番である「味噌」「塩」「醤油」を中心にラーメンを提供しており、老若男女問わず食べやすい味わいとなっています。
注目すべきは、朝5時から仕込んだ豚骨清湯スープ。豚ゲンコツ・香味野菜・シイタケ・昆布などを使い、じっくり炊き上げています。また、特注の中太縮れ麺は多加水でコシが強く、熱々の濃厚スープによく絡みます。店店舗は美園駅から徒歩約4分の場所にあり、専用の無料駐車場も完備されているため、アクセスしやすい立地なのも魅力です。
参考
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