画像:写真AC
「東京の刀削麺の名店」10選! 一番好きな店はどこ?
画像:写真AC
INDEX
中国の伝統的な麺料理の一つである「刀削麺(とうしょうめん)」。生地を包丁で削って作られた麺は不揃いになり、それが独特の見た目や食感を生みます。今回は「東京の刀削麺の名店」というテーマについて考えてみましょう。
advertisement
「東京の刀削麺の名店」10選
都内には多くの刀削麺専門店があり、中でも「刀削麺 西安飯荘」(五反田)、「唐朝刀削麺」(赤坂見附など)、「刀削麺園」(東銀座)などが特に評価の高いお店として知られています。専門店の良いところは、スープの種類を数多くそろえているところ。基本の麻辣スープに加え、担々麺や酸辣湯ベースのもの、鶏ベースの塩スープ、具もスペアリブにパイコーにネギチャーシューに……とバリエーション豊かです。
店名に「刀削麺」が入っていないお店にも、名店はたくさんあります。「陳家私菜」(南新宿など)、「張家」(恵比寿など)、「中華料理 朝霞」(半蔵門)などはその一例。ランチでは炒飯や餃子などの定番中華メニューとのセットもあり、ボリューム重視の人におすすめです。季節限定で冷やしメニューを出していたり、本場である山西省のように汁なしスタイルのメニューを用意している店も。
このほかにも「唐朝刀削麺」(都庁前など)、「刀削麺荘 唐家」(末広町など)、「刀削麺酒家」(茅場町など)、「上海楼 刀削麺館」(武蔵境)など、まだまだある東京の刀削麺の名店。
編集部が選んだ「東京の刀削麺の名店」10選は、次のページからご覧ください!
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
コメントランキング
コメント数:594
名曲だと思う「サザンオールスターズ」のシングルは?【人気投票実施中】(投票) | 音楽 ねとらぼ調査隊
コメント数:171
名曲だと思う「中島みゆき」のシングルは?【人気投票実施中】(投票) | 音楽 ねとらぼ調査隊
コメント数:84
【難読地名】「地元民しか読めない!」と思う千葉県の市町村名は?【人気投票実施中】(投票結果) | 千葉県 ねとらぼ調査隊
コメント数:79
「SMAP」元メンバーで演技がうまいと思うのは誰?【2024年版・人気投票実施中】(投票結果) | 芸能人 ねとらぼ調査隊
コメント数:75
名曲だと思う「山口百恵」のシングルは?【人気投票実施中】(投票) | 音楽 ねとらぼ調査隊