第3位:らー麺土俵 鶴嶺峰
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第2位:つけめん 玉
第2位は川崎市にある「つけめん 玉」でした。濃厚魚介スープのつけめんと、中華そばが多くの人の心を掴み、今では神奈川県内や東京都などにチェーン展開している「玉(ぎょく)」の本店。メインメニューの「つけめん」は、豚骨、鶏ガラ等、動物系の素材をベースに、大量の魚介類や野菜をじっくり煮込み、キレのある特製醤油を加えて作られており、最後の一滴までおいしく味わえます。
麺は、もっちりとした食感とつるつるとした口当たりが特徴の、店内打ち立て自家製麺を使用。さらにこだわりのトッピング「とろけるかつお節」は、注文を受けてから最高級の鰹節を0.01mmという極薄削りにして提供されます。
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