長崎県の「豚骨ラーメン」の名店10選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　クリーミーで香ばしいスープがクセになる「豚骨ラーメン」。九州では福岡の印象が強いかもしれませんが、長崎にも昔ながらの味を守る店や、進化系の一杯を出す店が多くあります。

　長崎県内では、屋台の流れをくむ老舗から、魚介を組み合わせた独自のスープが話題の店まで、個性豊かな豚骨ラーメンに出会えます。今回は「長崎県の豚骨ラーメンの名店」をテーマに、編集部が注目するお店をいくつかご紹介します。

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著者・編集者：エルニーニョ

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「長崎県の豚骨ラーメンの名店」10選

　長崎市にある「らーめん柊 銅座本店」は、フレンチ出身の店主による、豚の頭骨とげんこつを使った優しい味わいの豚骨スープが自慢のお店です。シンプルな豚骨ラーメンのほか、あおさラーメンやトマトらーめんなど個性的なラーメンが味わえます。

　諫早市の「麺屋 富貴 諫早本店」は、あっさりとした中にも深みのある味わいが魅力の豚骨ラーメンを提供。豚骨スープは、独特のにおいを抑えつつも、うまみとコクをしっかり引き出すように仕立てられており、最後の一口まで飲み干せると評判です。スープと好相性のオリジナル細麺は、のど越しがよく歯切れのよさも特徴。バラ肉チャーシューの柔らかさや、とろっとした甘めの煮卵が味のアクセントになり、全体のバランスも抜群。

　長崎市の「横浜家系らーめん侍 長崎店」は、本場・横浜の家系ラーメンを味わえる注目の新店です。麺には、家系ラーメン正統派の証「酒井製麺」を使用。コシのある極太麺が濃厚な豚骨しょうゆスープによく絡み、ひと口でインパクトある味わいが広がります。長崎で家系ラーメンを探しているなら、まず訪れたい一軒です。

　そのほかにも、長崎市の「松本商店」、佐世保市の「きたろうラーメン」、諫早市の「山小屋 諫早店」など、長崎県にはまだまだおすすめの豚骨ラーメンの名店があります。

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