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第3位：いちまる
【住所】新潟県長岡市台町1-8-20 林ビル 1F
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第2位：中華蕎麦 采ノ芽
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解説
第2位は「中華蕎麦 采ノ芽」でした。新潟市西蒲区にあるお店で、豪華な高級食材を使ったラーメンが食べられることで人気です。
真鯛と金目鯛のダシを使った「塩そば」と、鶏と鴨のダシを使った「醤油そば」が看板メニュー。「鶏と鴨の出汁 醤油そば」は、こいくち・たまりなどをブレンドした醤油を使い、鴨の芳醇なうまみと香りを堪能できます。
【住所】〒953-0041 新潟県新潟市西蒲区巻甲4158-2
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