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第1位：自家製麺 らぁ麺 栗ノ木
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解説
第1位は、滑川市上小泉の「自家製麺 らぁ麺 栗ノ木」でした。営業時間を「朝・昼・夜」と区切っており、朝は早朝6時から8時30分まで、昼は11時30分から14時30分までで、夜は完全予約制で創作麺料理を提供しています。
定番メニューは「中華蕎麦」。各素材を丁寧に調理する同店では、麺に使う小麦だけでも、その日の気温や湿度、だしに合わせて数十種類の中から厳選しているのだそうです。また、公式Instagramでは、翌日の営業時間や限定麺の情報なども発信しています。
【住所】〒936-0053 富山県滑川市上小泉2139-1
※当記事では、X社（旧：Twitter社）が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてポストを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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参考
- 自家製麺 栗ノ木（公式Instagram）
- 自家製麺 栗ノ木（食べログ）
- 朝5時から行列ができる富山・滑川のラーメン店【栗ノ木】国産小麦40種使い分け！こだわり自家製麺に採算度外視の高級食材トッピングも（nan-nan｜富山を楽しむオススメ情報）
- 貪瞋癡（食べログ）
- 【氷見市】ミシュランガイド掲載！絶品スープを味わう氷見産煮干しラーメン【貪瞋痴】ーー能登半島地震関連（nan-nan｜富山を楽しむオススメ情報）
- 行列が絶えない富山・氷見の人気ラーメン店【貪瞋痴】土・日限定の朝ラーメンはカツオの風味香る和風ラーメン（nan-nan｜富山を楽しむオススメ情報）
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