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第1位：中華蕎麦 生る
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解説
第1位は「中華蕎麦 生る」でした。同店は東京・亀有の「つけ麺 道」で修行した店主が、2016年にオープンしたお店です。豚骨魚介系メニューとしては、「濃厚つけそば」など、数種類の「つけそば」をラインアップ。つけ汁は豚骨と鶏ガラに鯖節などの魚介だしを加えており、濃厚な味わいです。
麺は、濃厚スープに負けない極太麺になっています。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギが別皿で提供。スープ割も用意され、最後までうまみあるスープを味わえます。
【住所】〒464-0076 愛知県名古屋市千種区豊年町3-18
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