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第3位：餃子の王将
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第2位：一蘭
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解説
第2位は得票率8.8%の「一蘭」でした。1960年に創業したラーメンチェーンで、現在は日本国内だけでなく海外にも展開しています。
一蘭では、特殊製法で余分なアクを取り除き、臭みのないとんこつスープを作り出しています。一蘭発祥の「元祖赤い秘伝のたれ」は独自にブレンドした唐辛子を基本に、数十種類の材料を調合し、何日も寝かせて熟成。辛さだけでなくさまざまなうまみを感じられ、ラーメンをより一層奥深い味にしています。
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