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第3位：長崎県
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第2位：高知県
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解説
第2位は「高知県」でした。高知の刺身と言えばやはり「鰹カツオのたたき」なのではないでしょうか。味は塩やタレなどが選べ、にんにくや大葉、玉ねぎなどの薬味のバリエーションもあり、さまざまな食べ方が楽しめます。
また、「土佐の清水サバ」と呼ばれるゴマサバも高知の名物。立縄漁法と呼ばれる1匹ずつ一本釣りをすることで、鮮度の良い状態で水揚げされています。
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