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第1位：一陽軒
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解説
第1位は「一陽軒」でした。塩釜口駅から徒歩7分ほどにあるラーメン店。大量の豚骨と水のみを使用し、余分な脂を使わず、骨から出る甘みなどを生かしたスープが特徴です。タレには、北海道産ホタテの貝柱、エビ、魚醤など魚介系を使用し、深みのある味を加えています。
麺は、毎朝仕込んで作られる、コシが強くもちもちとした自家製麺。ブレンド小麦を用い、27センチという食べやすい長さにこだわります。また、同店は、1週間かけて作られる極太メンマも特徴です。メニューは、「特上メンマ」「特上豚骨」「特上黒豚骨」など、さまざまラインアップしています。
【住所】〒468-0058 愛知県名古屋市天白区植田西2-1601
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参考
- 熊本ラーメン もっこす｜メニュー写真（食べログ）
- 矢場町のラーメン店「もっこす」は住吉の夜を楽しむ人たちに人気の深夜まで営業する熊本ラーメン専門店（ナゴレコ）
- 【気になるお店】営業は夜のみ。「もっこす」（名古屋市中区）|食（SpyMaster Fam）
- 博多商店｜メニュー写真（食べログ）
- 博多商店（SKI jungle – 楽天ブログ）
- 吹上にあるラーメン屋、博多商店さんを紹介 by 名古屋のりょーじー（クラシル）
- 博多商店（名古屋市今池）（飛騨の彦爺）
- 博多らーめん しん｜メニュー写真（食べログ）
- 博多ラーメン しん（愛知県）（こころから）
- 博多らーめんしん|博多ラーメン|豚骨ラーメン|チャーシュー丼|愛知県半田市|知多半田駅|探訪952（☆SideLine 全国ラーメン制覇道☆）
- 【ラーメン】極太つけ麺 400g@博多らーめん しん 愛知県半田市（『やすたろう』的 食の備忘録）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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