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第1位:長野県

画像:PIXTA
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解説

 第1位は「長野県」でした。長野県でのそばの栽培は、奈良時代に、修験道の修行僧がそばの実を伝えたことに始まるそうです。昼夜の寒暖差があり、畑の水はけがよく、水のおいしい土地であることから、「信州そば」は伝統食として継承されてきました。

 そんな信州そばは、戸隠・更科・伊那など、さまざまな名産地が存在。中でも「戸隠そば」は、甘皮ごと挽いた「挽きぐるみ」のそば粉により、色が濃いのが特徴で、日本三大そばのひとつに数えられています。

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投票結果(票数)

順位都道府県票数
1長野県95
2山形県66
3福井県55
4新潟県34
5島根県30
6福島県28
7茨城県19
8東京都12
9北海道11
栃木県11
11岩手県6
兵庫県6
京都府6
青森県6
秋田県6
16群馬県5
静岡県5
18熊本県4
滋賀県4
神奈川県4
21鹿児島県3
山梨県3
埼玉県3
徳島県3
25宮城県2
鳥取県2
石川県2
愛知県2
大分県2
30大阪府1
福岡県1
沖縄県1
岐阜県1
奈良県1
富山県1
山口県1
広島県1
和歌山県1
佐賀県1

参考

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