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第3位：埼玉県
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第2位：福岡県
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解説
第2位は福岡県でした。
福岡県のうどんの特徴は、麺が柔らかいこと。素早く提供するためにあらかじめ茹でていたことがその由来とされていますが、今では福岡うどんを象徴する特徴となりました。チェーン店「牧のうどん」の麺は、硬めで頼んでも県外の人にとっては柔らかいと感じることもあるほどです。
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