「牛肉がおいしいと思う都道府県」ランキング！　第1位は「山形県」【2023年最新投票結果】

　日本の食文化に深く関わっている「牛肉」。特に日本では、飼育環境にこだわってブランド化された「高級ブランド牛」が人気を集めています。世界的に見ても和牛の需要は高く、食通たちの舌を唸らせてきました。

　そこでねとらぼ調査隊では、2023年11月24日から12月1日にかけて「牛肉がおいしいと思う都道府県は？」というアンケートを実施しました。

「牛肉」がおいしいと思う都道府県はどこ？　3県を紹介！ | グルメ ねとらぼ調査隊

　ステーキや陶板焼きなどの高級コースから手軽に食べられる牛丼まで、今や日本の食生活に欠かせない食材の一つとなっている「牛肉」。日本において牛肉食が庶民の間にも広まったのは明治時代からで、すき焼きなどの形で日常的に食されるようになりました。現在では、「松阪牛」や「神戸牛」といったブランド牛が各都道府県で飼育され、日本の…

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　アンケートでは計331票の投票をいただきました。投票いただいたみなさん、ご協力ありがとうございました！　それでは結果を見ていきましょう。

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著者・編集者：びぶぐるマン

フランスと日本を往復する食いしん坊。2014年から老舗洋食店を中心に回るブログを運営しています。フォークやナイフなどのカトラリーにも興味があります。

調査概要

第2位：三重県

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　第2位は、得票率14.8％で「三重県」となりました。三重県のブランド牛といえば「松阪牛」。“肉の芸術品”と国内外で称賛されている松阪牛は、美しい霜降りと蕩けるような食感が特徴です。

　松阪牛は、熟練の肥育農家が日々努力を重ねているだけでなく、恵まれた水源や棚田などの優れた環境によっても育まれています。三重県には「伊賀牛」「みえ黒毛和牛」などのブランド牛もあり、牛肉がおいしい地域として知られています。

第1位：山形県

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　第1位は、得票率17.2％の「山形県」という結果でした。山形県といえば「米沢牛」が有名です。米沢牛の歴史は、明治時代初期までにさかのぼります。当時、四つ足の動物は食べない米沢の人々に変革をもたらしたのが、英語教師のチャールズ・ヘンリー・ダラス氏。米沢で育った牛のあまりのおいしさに、チャールズ氏は牛一頭を横浜へ連れて行き、そこから米沢牛のおいしさが広まっていったそうです。

　山形県は寒暖の差が激しい気候で、豊かな自然に恵まれた土地。そんな山形で育った牛は肉質が繊細で、きめが細かいのが特徴です。

　ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！