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第3位：麺屋 匠
【住所】〒700-0024 岡山県岡山市北区駅元町1-1 さんすて岡山南館 2F
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第2位：坂本
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解説
第2位は「坂本」でした。笠岡市の笠岡ラーメンを代表する老舗。創業は1958年と笠岡ラーメン最古参として、長年笠岡市民の方々に親しまれていました。2022年10月より「新横浜ラーメン博物館」へも期間限定で出店していました。
同店の「中華そば」のスープは鶏ガラのうまみを凝縮したもの。甘味を決める醤油ダレは継ぎ足し続けているもので、スープを口に含むと奥深いうまみが感じられるようです。トッピングはチューシューと青ネギという、シンプルなもの。その味わいに懐かしさを感じる人も多いのではないでしょうか。
【住所】〒714-0088 岡山県笠岡市中央町34-9
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