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第1位：近又（手打ち出石皿そば）
第1位は「近又（手打ち出石皿そば）」でした。「近又」は豊岡市出石町本町、大手前通りと本町通りが交わる辺りにある蕎麦屋。ミシュランガイドに掲載されたこともある名店です。自家製粉のそば粉を使った「手打ち出石皿そば」は香り高く、ほどよくコシもある絶品の一品。つゆも濃すぎず薄すぎず、そばの味わいをさらに引き立てます。何枚食べても薄まらないので、最後まで変わらないおいしさを堪能できます。
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