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第1位：大宮大勝軒（ワンタン麺）
第1位は「大宮大勝軒（ワンタン麺）」でした。「大宮大勝軒」はさいたま市大宮区大門町、大宮駅の東口から少し歩いた所にある永福町大勝軒系のお店です。そんな同店の「ワンタン麺」は、“王道”と呼ぶのが相応しい一杯。ほど良い煮干しの上品な風味に、スープに浮く独特のカメリアラードのうまみと香り、奇をてらわないオーソドックスながら完成度の高いワンタンなど、すべての具材に職人さんの丁寧な仕事ぶりがうかがえます。隠し味の柚子も良いアクセント。大宮に来たら一度は堪能したい一品です。
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