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第3位：中華そば きなり
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第2位：中華そば 深緑
第2位は東松山市にある「中華そば 深緑」でした。比企郡川島町に店を構える「四つ葉」の新ブランドとしてオープン。より深くラーメンを追究したいというコンセプトから、四つ葉の緑を深める深緑という店舗名がつけられました。2021年食べログ百名店受賞。
基本メニューは濃口醤油の「黒出汁」、薄口醤油の「白出汁」、「羅臼昆布と鮭節の中華そば」「極上かつお節の中華そば」の4種類です。複数の食材や素材を組み合わせてうまみを引き出したバランスの良いスープに、コシのあるストレート細麺がよく合います。チャーシューは知床鶏モモともろみポークの3種の部位から好みで選べるのも特徴的。
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