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和歌山県でおすすめのうなぎ屋を探している人に向けて、2022年8月にユーザーからの評価が高かったお店を紹介していきます。
和歌山県でおすすめのうなぎ屋を探している人に向けて、2022年8月にユーザーからの評価が高かったお店を紹介していきます。
第3位：鰻 心艶（4.3pt／115クチコミ）
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第2位：鹿六（4.3pt／199クチコミ）
第2位は新宮市元鍛治町にある「鹿六」です。同地で世代を超えて支持されてきた歴史あるうなぎ料理店。時期によって国内有数の産地から厳選した脂ののったうなぎ仕入れ、井戸水で泥抜きを行い鮮度を保つという素材へのこだわりがあります。さばき方は関東風の背開き、焼き方は蒸さずに焼く関西風の独自の調理方法が特徴で、紀州の備長炭でパリッと焼かれたうなぎは絶品。100年以上継ぎ足されてきた、甘すぎないたれがさらにおいしさを引き立てます。
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