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第1位：らぁ麺 飯田商店 湯河原本店
第1位は湯河原にある「らぁ麺 飯田商店湯河原本店」でした。こちらのお店で味わえるしおらぁ麺は、インド洋に浮かぶクリスマス島の塩や、高知・大島の天日塩、新潟の花塩、沖縄の塩といった複数の塩をブレンドして使用。それらを濃厚な昆布やホタテ貝柱中心の出汁に溶かして作られたスープが絶品の一杯です。
麺は数種類の小麦粉をブレンドしたものに、内モンゴル産天然由来のかんすいと沖縄の塩を毎日の天候や気温に合わせて加えられたもの。また、霧島高原純粋黒豚をメインに、じっくり丁寧に作られたチャーシューも人気です。
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