【5万5303件から選んだ】インスタで人気のハッシュタグ「ラーメン」週間TOP10！　「ミシュラン獲得の担々麺」など、ラーメン界の注目株が登場

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過去に感動した🍜振り返り 2017年5月の逸杯 🍜冷やしつけ麺伊吹イリコのビシソワーズ風 ＠極汁美麺umami 【大阪府東大阪市菱屋西3-1-1】 当時レポ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 2017/5 日曜昼 2ヶ月ぶり4回目 極汁美麺 umami ＠東大阪市菱屋西、河内小阪駅 TP3.65(45件)大阪府31東大阪市1 2ヶ月前よりTP0.03大阪府28東大阪市1up、＋5件 訪問断念し帰宅した後 次の日も提供できるかもとの情報が！ この日は既に家庭の予定でとある使命を受けていたが、 ラーメン好きでもない家族には『はぁ？』って顔されつつ、切ない事情を力説し麺活権ゲット！ こんな家庭を揺るがす(大した用事でもないが)騒動を経て、２日連続の東大阪出撃 暇な時間・・14時前ぐらい？と思いつつも、タイミング読み違えると完売の恐怖もあり気がせく 1340頃到着 ちょうど店主さん外で休憩してはった ワシの顔覚えてくれてたみたい＆昨日のワシの言動行動を麺友さんから聞かれてたみたいで、 ワシの顔みたらこちらから言葉を発する前に、ニヤリとしながら 『ありますよー！ありますよー！冷やしありますよー！昨日食べれませんでしたもんねぇ！』と きゃー、かっこいい♡素敵♡ あ～来て良かった～ とりあえず安堵 先客は3名ほど、お～、確かに暇そうや(笑) カウンター奥の末席に着席 オーダーは既に伝わってるが、フルトッピングの“特製Ver.”をお願い せっかく体重増加抑制で前日の連食を控えたので、この日も連食は控える だからトッピングぐらい許せ(誰へのお願い？) ・・我ながらなんちゅうクソ長い前置き(^_^;) いよいよ本題 ☆特製冷やしつけ麺伊吹イリコのビシソワーズ風￥1150 念願のゲット！ もう食べる前から心は満点、いかんねぇ・・ でもやはり！あり得んぐらい旨かった～ヽ(^◇^*)/ 以上(まさかの内容1％) ウっソー 麺上は二種チャーシュー、メンマ、味玉、ベビーリーフ等の数種リーフの具材で埋め尽くされ、 見えない麺は羅臼昆布出汁に浸る つけ汁は具無し 麺は約1×1.5mm断面の全粒粉の細かい粒々の浮かぶ多加水ストレート細麺 そのままいただいても、『羅臼昆布ならでは』という程の出汁感は感じないが、 透き通るような小麦風味が更にすっきりするような効果、のど越しも心地良い つけ汁は伊吹イリコ100％アニマルオフの煮干の白湯を更にバーミックスで泡立てた伊吹イリコ泡立て白湯 ビシソワーズ風と言ってもポテトは入ってなく、 単に白い冷製スープだから“ビシソワーズ風”なのかな アニマルオフの煮干泡立て白湯は初めてちゃうかな エグミ皆無の煮干の旨味、香ばしさ、ビター感が円やかになると、これらの煮干諸特性が幅広になる感覚 うわ、これめっちゃ旨い！ 羅臼昆布出汁水から引き揚げた麺をつけ汁に落とし啜りあげると、その幅広ビターが小麦感を受けて更にふっくら ううう、ウンメーーーー！ しかしこれはほんの序章に過ぎなかった 麺に乗った昆布出汁水が少しずつつけ汁に移り加わっていくことで、 煮干のイノシン酸と昆布のグルタミン酸が交わっていくのだが、 この旨味相乗効果の出方が、これまでいただいた昆布出汁水式のどれよりも凄い！ 旨味がグングン膨れる！(゜o゜; これこそが相乗効果！問答無用！ 具材のチャーシューは、豚肩ロースレアと鶏胸レアの短冊カット 炭火の香ばしさとジューシーな豚チャーはやはり絶品！ 煮干の香ばしさとの相乗効果も素晴らしい♪ 鶏胸ももちろん旨い チャーシューと接してたからかもしれんが、味玉からも香ばしさ感じられて、これまた旨い！ リーフの方はその苦味部分が煮干ビターと呼応する よう練られてるわ～ 最後は昆布出汁水を残った煮干白湯に全投入しスープ割 ここで、旨味相乗効果が一気にバーンヽ(^◇^*)/ この膨らみ方も凄い これが羅臼昆布パワー？ ロックンや飯田商店を祖とする昆布出汁水式 イノシン酸とグルタミン酸の相乗効果の話を聞いて旨さに納得すると同時に、 そんなん鶏＋昆布だけやなくって、もっと色々あるやろ、誰かやってよ～ ってずっと思ってた ま、一燈で鴨＋昆布やら、煮干＋昆布やらあったけど、ようやく身近でやってくれる店が！ 今後も色々考案されてるらしく、正にワシの望んでた変態ファンタジスタがここに♪ 待ってました！(^o^)ﾅｶﾞｶｯﾀ･･･ 東大阪ちょっと遠いけど・・足繁く通わされることになりそう！(^_^;) #冷やしつけ麺伊吹イリコのビシソワーズ風 #冷やしつけ麺 #極汁美麺umami #umami #ウマミ #大阪ラーメン #東大阪ラーメン #河内小阪ラーメン #食べログ百名店 #tamagoooラーメン #tamagoooumami #過去 #過去pic #過去写真 #ラーメン #ramennoodlles #ramen #noodles #noodle #instagood #instagram #food #amazing #foodporn #美味しい #グルメ #おいしい #麺スタグラム #らーめん #instafood

A post shared by Tamagooo (@tamagooo_1972) on Aug 25, 2020 at 2:58pm PDT

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ラーメン巡り😋 麺やハレル家 まろ味噌😋 #北海道 #札幌 #東区 #北7条 #麺やハレル家 #まろ味噌　#鶏白湯 #チャーシュー #海苔　#水菜 #キクラゲ #生姜 #メンマ #濃厚 #とろみのある濃厚スープ #札幌ラーメン #ラーメン #北海道グルメ #札幌グルメ #美味しかった #ラーメン巡り #850円

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. 『こってり』TP味玉 こってりはネギ多めが美味い 熱々スープに浸して食べるよ #天下一品 #🍜 . . 途中からニラにん入れて完食

A post shared by masayuki.hara👅 (@igmasayuki) on Aug 31, 2020 at 12:55am PDT

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*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･**･゜ ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡ 🏛店舗情報🏛 . 店名 ENISHI NOODLES 328 . 住所 大阪府大阪市西区新町１丁目２９−７ . 最寄駅 地下鉄西大橋駅 . 駐車場　 無し ※近くにコインパーキング有り . 営業時間　 11:00～15:00　 18:00～22:00 . 席数　 確認中 . 定休日　 不定休 . アカウント @enishi_noodles_328_sinmachi . . オープン日 2020年9月1日 . *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡ メニュー . ✴︎マグロスープの担担麺（ダイブめしセット・味玉入り 1060円）　 ✴︎ 担担麺（から揚げ＆ライスセット 1130円）　 ✴︎濃厚担担麺（から揚げ＆ライスセット 1180円）　 ✴︎パクチー担担麺（ダイブめしセット 1210円） ✴︎ジャパニーズだしヌードル（から揚げ＆ライスセット1050円）　 ✴︎スパイスギョーザ（480円） ✴︎肉汁ギョーザ（380円） . *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡ . . 2020年9月1日ミシュラン神戸・ビブグルマン受賞の「ENISHI」と大阪の人気カフェ「MONDIAL KAFFEE 328」プローデュースのお店でラーメンを征服するべく行って参りました👾 . . 新町付近は美味しい人気のラーメン屋が集まる地域でラーメン巡りしたくる所にオープンされます👾 . . 外観から内観までお洒落な仕様でインスタ映えスポットで撮影したくなるよーな仕掛けもありました👾 . . 店内入ってすぐに券売機があります。 ご参考迄に投稿しておりますので、お役立てください👾 . . ENISHIさんの坦々麺がめちゃくちゃ美味しいの分かってるので、今回はジャパニーズだしヌードルをチョイス👾 . . こちらの麺は平打ち麺を使用されていて和のスープとの相性が抜群で見事にマッチングしてました👾 . . 中でも玉ねぎの甘みとスープの旨味も見事にマッチングしていて最高に美味しかったです👾 . . 坦々麺は辛さを選べますがモンスターは中辛で少し頂きましたが、結構辛くて中辛より甘い感じが好み👾 . . 今回は注文してませんが人気の映えて美味しいドリンク、レモンバイスもあるのでセットで頼まれるのがオススメです👾 . . 人気店の出店ですから行列必至です。 早めに行かれる事をオススメ致します👾 . . *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡ 🎷本日のBGM🎷 『TENDOUJI👨‍🎤HEARTBEAT』 『銀杏BOYZ👨‍🎤夢で逢えたら』 『tempalay👨‍🎤革命前夜』 . 🎷平成、昭和ヒットソング🎷 🎶平成13年🎶 『MONGOL800👨‍🎤あなたに』 . 🎶平成14年🎶 『ロードオブメジャー👨‍🎤大切なもの』 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡ #エニシヌードルズ328 #大阪 #osaka #難波 #なんば #新町 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #osakafood #難波グルメ #なんばグルメ #ラーメン #ramen #らーめん #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #お洒落さんと繋がりたい #音楽好きな人と繋がりたい #邦ロック好きな人と繋がりたい #デリスタグラマー #食べスタグラム #ミシュランビブグルマン #坦々麺 #人気店 #いただきます

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【RETRIP×上野ごはん】 今回は、東京・上野にある「さんじ」をご紹介。 チャーシューとうずらがたっぷりのったラーメン「濃厚煮干」が食べれます。細めの麺と濃厚な煮干しスープの相性は抜群です。レアチャーシューとうずらと共に豪快にお召し上がりください！ . RETRIPでは「おでかけ」に関する様々な情報を発信しています。ぜひ他のアカウントもチェックしてみてください！ . @retrip_nagoya_ 名古屋の話題のカフェを紹介 @retrip_osaka_ 大阪のおでかけグルメスポットを紹介 @retrip_kyoto_ 京都のおでかけスポットを紹介 @retrip_fukuoka_ 福岡のおでかけグルメスポットを紹介 @retrip_hokkaido_ 北海道のおでかけスポットを紹介 @retrip_korea_ 韓国の話題のカフェを紹介 @retrip_news 最新のおでかけ情報を紹介 @retrip_nippon 日本の絶景を紹介 @retrip_global 海外の絶景を紹介 @retrip_gourmet 全国の話題のスイーツを紹介 @retrip_dinner 全国の話題のごはんを紹介 @retrip_cafe 全国のおしゃれなカフェを紹介 . ▼RETRIP[リトリップ]のアプリは AppStore、GooglePlay「リトリップ」で検索！ プロフィールのURLからもダウンロードできます。 . photo by @kosholer . #RETRIP #リトリップ #retrip_gourmet #retrip_na #ごはん #お洒落 #インスタ映え #オシャレ #フォトジェニック #グルメ #instafood #オススメ #話題 #有名 #東京 #東京グルメ #上野 #上野グルメ #東京ラーメン #稲荷町 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #煮干し #チャーシュー #肉 #グルメスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ部 #グルメ女子 #グルメ男子

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. サマーシリーズ～😳☀️ 涼むようなマリンブルーをお届けします✨🌊 . ✔マリンブルーの風に抱かれて💙 📍よっちゃん(仮) @ 仙台市青葉区 . 鶏塩清湯の冷しラーメンです🟦🍜🍥🟦 赤や緑を混ぜて、青を引き立てていることは素晴らしいです‼️ 色について、店主に訪ねたのですが、教えてくれませんでした😣 味ですが、薬💊っぽい感じがして私の口には合わず😫💦 着色料みたいな味だったと言う声もけっこーあります😔 . 食べ終えて少し話しをしていただけなのに、お店から「会話は外に出ててから」と指摘されました。店主のワンオペでやっていて、行列してるのは知ってはいましたが… 食べ終えたらすぐに席を立たないといけない店だったのですね… もうこの店行かないです… みなさんも注意してください… . みなさん、まだ暑い日が続くようですが、お身体にはお気をつけて😌✨ . . #宮城県 #仙台市 #らーめんよっちゃん(仮) #よっちゃん仮 #よっちゃん #青 #マリンブルー #冷しラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #japanesenoodle #拉麺 #ラーメン好き #ラーメン大好き #ラーメン巡り #ラーメン女子 #仙台グルメ #仙台ラーメン #仙台ランチ #グルメ #麺スタグラム #飯テロ #instafood #ラーメン好きと繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー .

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【上方レインボー】 大阪市 天王寺区 勝山 大阪で1番美味しい醤油ラーメン ここにあり @kamigatarainbow 前回は加里(カレー)ラーメン これがめっちゃ美味くて で、今回は醤油を食べに🏃🏻‍♂️🏃🏃‍♀️ 麺が綺麗に丼の中に並べられているので 麺をリフトすると綺麗に持ち上がる 麺はカドヤさん出身らしいツルツルの麺 喉越し抜群です😋😋😋 チャーシューも流行りのレアチャーシューではなく 王道のチャーシュー ネギも美味いし、そしてメンマが美味い 小さけど、歯応えが良く味もしっかり付いています スープは危うく全部飲み干しそうでしたね とにかく、一口目から唸りっぱなしの美味しさ 次はまだ未食の塩かまたカレーか またまた醤油か 悩むところです 【住所】 大阪府大阪市天王寺区勝山4-6-3 【営業時間】 11:00～14:30 18:00～21:30 【定休日】 木曜日 #食べるの好きな人と繋がりたい #フォロー #インスタグルメ #B級グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #関西B級グルメ #pr #飯テロ #食べ歩き #大阪グルメ #外食日記 #大阪食べ歩き #大阪ランチ #関西グルメ #gourmet #osaka #飯テロ #japanesefood #japan_of_insta #インスタグルメアワード2020 #yummy #ラーメンパトロール #麺活 #ラーメン部 #麺スタグラム #上方レインボー #大阪ラーメン #ラーメン #ramen #醤油ラーメン

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神戸市兵庫区 気合いと情熱のラーメン屋 『つぼ』 ずっと好きで通っているお店 醤油 塩 カレー　と毎回どれにするか悩みます。 カレーにはバター 塩にはコーン・バターがおすすめ #チャーシュー麺 #兵庫区 #kobe #神戸 #神戸ランチ #神戸グルメ #インスタグラム　 #麺スタグラム #インスタ　 #インスタ映え　 #麺活 #インフルエンサー #インスタグラマー #japan #関西グルメ #食べスタグラム　 #フォトジェニック　 #らーめん #食べ歩き　 #gourmet #飯テロ　 #ラーメン #グルメ　 #yummy #フォロー　 #フォローミー　 #日本 #일본여행 #JapanTravel #関西 れ

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. 地下鉄西大橋駅から徒歩2分 心斎橋駅からも徒歩10分弱のところに 9/1(火)にオープンする ｢ENISHI NOODLES 328｣のレセプションへ . ラーメンをいろいろ頂きました ■だしヌードル🍜 ■マグロスープの担々麺🍜 ■坦々麺🍜 ■パクチー坦々麺🍜 ミシュランを受賞したラーメンは 完成度が高くめちゃウマです🎵 . ラーメン以外に サイドメニューから スパイスギョーザ、肉汁ギョーザ🥟 からあげを注文🎵 . 餃子あると注文しちゃいますよね～✨ 肉汁たっぷりの餃子サイコーです😋 スパイシーな餃子もめちゃウマ💦 . 美味しかったです ご馳走様でした✨ . お店は9/1(火)オープンです . . ■ENISHI NOODLES 328 大阪市西区新町1-29-7 06-6532-1221 . . . #ENISHINOODLES328 #ENISHINOODLES #担担麺専門店 #ENISHI #食べログ百名店 #ミシュラン #ビブグルマン #食べログ #ラーメン #麺スタグラム #麺スタグラマー #百名店 #大阪ラーメン #心斎橋グルメ #新町グルメ #人気店 #有名店 . #グルメライター #グルメブロガー #フォロー #フォロー待ってます #フォローお願いします #フォローミー #グルメ #グルメ情報 #B級グルメ #関西B級グルメ #大阪グルメ #関西グルメ #大阪B級グルメ . . .

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大阪市 大阪メトロ　四ツ橋・西大橋駅エリア 西区新町にて 2020年９月１日（火）オープン予定 神戸の超人気店 《神戸ENISHI》さんのFC系列店 【ENISHI NOODLS 328】 もちろんメニューには あの《担々麺》ありで 他にも ・マグロスープの担々麺 ・ジャパニーズ　だしヌードル など魚介系ベースのスープヌードルも ダイブメシのセットもありますよ 私は パクチー担々麺に唐揚げセットを加えて注文 サイドにはスパイス系 唐揚げ・ギョーザも 詳しくはひとつめ画像に添付しています お店のアカウントより確認を ENISHI NOODLES 328 大阪市西区新町1-29-7 BRビル1F 06-6532ー1221 #大阪グルメ #大阪 #大阪ランチ #麺スタグラム #大阪市 #担々麺 #noodle #坦々麺 #四ツ橋 #西大橋 #ramen #ラーメン #大阪市西区 #japan #麺すたぐらむ #食べスタグラム　 #四ツ橋ランチ #麺活 #食べ歩き　 #gourmet #飯テロ　 #ramennoodles #グルメ　 #yummy #らーめん #noodles #日本 #일본여행 #JapanTravel #pr れ

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