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第1位：博多一双 博多駅東本店
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解説
第1位は福岡市にある「博多一双 博多駅東本店」でした。JR博多駅から歩いて6分ほどの、観光客と地元ファンでにぎわう本格博多ラーメンのお店です。「豚骨カプチーノ」と称される泡立った豚骨スープには、店主のこだわりが詰まっています。
極上のうまみが凝縮された濃厚スープには、国産の子豚の骨のみを使用。丁寧に下処理し、高い火力で崩れるまで炊き上げることで、豚骨のうまみを引き出します。泡立つほど濃厚なスープより一層おいしく食べられるように考えられた特製の細平打ち麺は、歯触りの良いつるっとした食感を楽しめます。
【住所】〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6
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参考
- 博多元気一杯!!｜メニュー写真（食べログ）
- 博多元気一杯!!｜地図（食べログ）
- 看板をはずしたのは常連客のため。 福岡の豚骨ラーメン店「博多 元気一杯！！」が20年以上愛される理由（CREATERS）
- アクセス（博多一双）
- 旨さの秘訣やこだわり（博多一双）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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