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第3位：手打中華 すずき
【住所】〒961-0822 福島県白河市瀬戸原4-9
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第2位：火風鼎
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解説
第2位は「火風鼎」でした。JR東北新幹線・新白河駅から車5分ほどの場所にあり、地元の人々に長く親しまれてきた白河ラーメンを代表する老舗。看板の「手打チャーシューメン」は自慢の自家製麺と極上のスープ、絶品のチャーシューが堪能できるメニューです。
名物の手打ち自家製麺はほかでは味わえない独特の触感が魅力。ほどよい細さで、モチっとした歯応えや小麦の香りを楽しめます。また豚骨や鶏ガラがベースの醤油スープは豊かなコクと、すっきりとしたあと味がたまりません。チャーシューは丁寧に炭火で調理し、肉のうまみを凝縮。麺・スープ・具材とそれぞれが高い完成度に仕上がっています。
【住所】〒961-0885 福島県白河市鬼越44-16
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