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第1位：麺切り 白流
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解説
第1位は「麺切り 白流」でした。2023年3月瑞穂市より、現在の岐阜市折立に移転したラーメン店です。毎朝旬の魚を入荷して、自家製の焼干しスープを製造。また麺も加水率50％以上の超多加水麺を、独自の製法で製麺しています。
看板メニューは、焼干しと豚清湯スープの「焼干しそば」で、醤油そば・白醤油・しょっつるの3種類から選べます。また公式Twitterで告知される「本日の限定」というメニューもあり、毎日新しい味に出会えるお店です。
【住所】〒501-1132 岐阜県岐阜市折立909-1
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参考
- 麺屋 白神｜地図（食べログ）
- 麺屋 白神｜メニュー写真（食べログ）
- Vol.115：麺屋 白神（関西ラーメンKING）
- 『麺屋 白神』希少な白えび出汁の”えびそば”が神レベル！ほかでは中々食べられない岐阜のレジェンド級ラーメンを求めはるばる関市へ。（いとログ）
- ホーム（麺切り 白流）
- こだわり（麺切り 白流）
- お品書き（麺切り 白流）
- 店舗紹介（麺切り 白流）
- 麺切り白流（公式Twitter）
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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