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 「日本の食卓を代表するご馳走」のひとつともいえる「和牛」。そんな和牛の中でも、「松阪牛」や神戸牛こと「神戸ビーフ」などブランド名が冠されたお肉は、各生産地の独自基準をクリアしたものしか名乗れない「ブランド牛」として、日本のみならず世界にも名をとどろかせています。どのブランド牛もそれぞれ違った特徴があり、何度食べても…

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