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第1位：中華そば きなり
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解説
第1位は「中華そば きなり」でした。飯能市柳町にある同店は、「醤油そば」「塩そば」といったレギュラーメニューのほか、冬季限定で提供される「赤味噌そば」が評判のお店。その名の通り、赤味噌色のスープに食欲がそそられる一杯です。
八丁味噌をベースにし、西京味噌で甘みをプラス。だしに“小海老”をきかせることでラーメン全体のバランスとうまみを整えています。またトッピングに春菊や鴨肉、ゆずをのせているのもおいしさのポイントでしょう。
【住所】〒357-0035 埼玉県飯能市柳町7-9
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参考
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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