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第1位：麺屋 一八（油そば）
第1位は「麺屋 一八（油そば）」でした。「麺屋 一八」は知多郡武豊町にある1997年創業のラーメン店。“一期一麺”とコンセプトに、お客さんに感動を与えられる一杯を追求しているお店です。小麦の風味が豊かな自家製麺や、名古屋コーチンなど厳選素材から約17時間かけて取ったダシによるスープなど、素材に対する強いこだわりが特徴。そんな同店の「油そば」は、タレと麺の相性が抜群の一品。味わいはしつこくなく、しかし具材やタレの濃厚なうまみをしっかり感じられるバランスが絶妙。たまりと塩の2種類があり、どちらも絶品です。
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